コンカフェの給与計算は、普通の飲食店とは全く違います。
「チェキは1枚500円バック」「売上バックは売上の10%」「オリカクは一杯300円」…
独自の複雑なルールを、Excelのマクロやスプレッドシートで無理やり管理していませんか？
新しいメニューが増えるたびにExcelを修正し、キャストが増えるたびに計算式が壊れる。
締め作業のたびに「このチェキ、誰の売上だっけ？」と伝票をひっくり返す。
それは「経営」ではなく、「無駄な作業」です。
本記事では、コンカフェ特有の「アイテム別バック」を、月1万円台のPOSで“完全自動化”する具体的な方法を解説します。
なぜコンカフェのバック計算は「飲食店POS」では無理なのか？
Airレジやスマレジなどの「飲食店用POS」を使っている店が多いですが、実はこれが“苦労の元凶”です。
理由①：「誰が」売ったか、を管理できない
飲食店POSは「何が（商品）売れたか」は管理できますが、「誰が（キャスト）売ったか」を商品ごとに紐付ける機能が足りていません。
「Aちゃんがチェキを売った」「Bちゃんがオリカクを出した」という情報がレジに残らないため、結局、伝票にメモ書きして、あとでExcelに手入力する羽目になります。
理由②：「バック率」が商品ごとにバラバラ
キャバクラとも違い、コンカフェは「商品（メニュー）」によってバックのルールが違います。
「一律10%」なら電卓でいけますが、「チェキは定額、売上バックは定率」といった混在ルールは、一般的なレジでは設定不可能です。
GROWで実現する「バック計算」自動化の仕組み
GROWは、コンカフェのこの悩みを解決するために、「メニュー単位のバック設定」を標準搭載しています。
設定は「メニュー登録」時に1回やるだけ
メニューを登録する際、価格と一緒に「バック」を設定します。
- 例1（チェキ）：価格 1,000円 / バック設定「定額 500円」
- 例2（売上バック）： 「売上の 10%」
- 例3（シャンパン）：価格 30,000円 / バック設定「売上の 15% + ポイント 1P」
どんなに複雑なルールも、最初に1回登録すればOKです。
現場は「担当者を選んで、メニューをタップ」するだけ
営業中の操作は、これまでと変わりません。
注文入力時に「担当キャスト」を選んで、メニューをタップするだけ。
その瞬間に、裏側では「Aちゃんの給与明細」に「+500円」が自動加算されています。
締め作業は「ゼロ秒」に
閉店後、Excelに入力する必要はありません。
レポート画面を開けば、「今日のキャスト別バック一覧」が既に完成しています。
給与計算ミスがなくなれば、キャストも定着する
複雑な手計算は、必ずミスを生みます。
「私のチェキバック、少なくないですか？」とキャストに不信感を持たれたら、お店の雰囲気は最悪です。
システムで自動計算された明細なら、キャストも安心して働けます。
「明朗会計」ならぬ「明朗給与」こそが、人気店を作る土台です。
結論：あなたの店の「独自ルール」、今すぐPOSで試せます
「ウチのルールは特殊だから…」と諦める必要はありません。
GROWなら、あなたの店の複雑なバック設定をそのままシステムに落とし込めます。
しかも、これだけの機能がついて「月1万円台（初期0円）！！」
営業マンとの面倒なやり取りなく、メールアドレスのみで、今すぐ試せます。
Excelと格闘する時間を、キャストの教育やイベント企画に使いませんか？
まずは無料トライアルで、あなたの店のメニューを登録し、計算が自動化される様子を体験してください。
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